Domingo de uma enorme preguiça

Tem dias que definitivamente nem chegamos a pensar, um tanto quanto difícil, mas acontece.

Hoje simplesmente posso dizer que fiquei de molho,  até a louça do almoço lavei quase agora(21h11). Fiquei só internetiando, olhando blogs arrumando o facebook para o amarillo mostarda, espero que consiga conciliar os dois, nem que seja um dia lá pra frente.

Estou com várias idéias, e não posso esquecer que nessas idéias o meu estágio não posso deixar de lado, antes de terminar a faculdade tenho que ter 200 horas de estágio, ainda não fui ver, só de olho aqui e ali, mas em breve, bem em breve mesmo estarei mandando currículo. E Será um outro passo que darei, mas meu desejo mesmo é seguir com as coisas que faço, ou melhor que tenho em mente, pois são bem maiores que as que faço auhauhauha, sou uma iniciante nas vendas de geléia, quem sabe um dia terei a MELHOR GELEIA DO MUNDO, já que existe o Melhor bolo de chocolate do mundo, que aliás sou doida para conhecer, vacilei quando estava em São Paulo, minha terra natal e acabei não indo.

Mas enfim, sonhos, desejos, idéias e o Phermarido ajudando com esses sonhos.

Só para não deixar em branco embora devesse, pois a foto que tirei MEODEOS, mas nada é perfeito no mundo, tenho uma mão mais gorda que a outra, o Pher precisou levar a câmera que é dele para a loja, então fiquei na sorte com a cyber-shot quebrada´=)

Almoço de domingo:

Lasanha de queijo minas e parmesão

Ficou assim

Bom, é isso. Um ótimo fnal de domingo ao som de:

Não consigo comentar...

Nossa, já tem um tempão que noto que sempre que tento postar um comentário da errado, fico logada, mas sempre pede para logar novamente e novamente e novamente...Já até fiz testes aqui no amarillo, e a mesma coisa... O que será que faço de errado? Ou o blog não vai com a minha cara? Não consigo deixar comentários em nenhum blog, não sou antipática e esquecida, mentira esquecida sou um pouquinho.
Não sei, não sei...
Então tá.

E em Santos o dia foi: Chove chuva e a noite em Santos esta chovendo chuva sem parar chove chuva...

Nossa...sem som

Biscoitinho antes de viajar.

E lá vamos nós, aqui mais uma vez, de volta das lindas férias...

No meu 1º dia de férias tinha prometido para minha pessoa que postaria algo antes de viajar, mas não deu...

Correria do dia: Arrumar as malas, pois deixo tudo para última hora, fazer as geléias da Eliane e da Maira. Fazer os biscoitinhos, almoçar, tirar fotos, dar uma última arrumada na casa, fiz algo antes de tudo, mas não lembro mais.

A hora passando e resumindo, esquecemos a câmera e não postei antes de viajar.

Mas tudo bem, andei de avião pela 1ª vez aos 31 anos de vida, eu e o Phermarido não fomos aos parques de Curitiba, mas, fomos ao Peggy Sue e graças a revista Vegetariano, peguei o endereço de um restaurante que puxa...CURTI, na hora lembrei do polegar do facebook. Esse restaurante era justamente na rua do hotel.

Puxa, a Amy se foi...

Posso dizer que tive uma férias e tanto e claro a companhia vale mais que mil pacotes de bolachinhas com geléias gostosas =)

Ah...antes fui para Campos do Jordão,com a Bia e a Katita.

E, vamos lá com a receita de um biscoitinho que vem de uma torta bem conhecida do lendário Benjamin Abrahão, seguindo os conselhos do Phermarido, usei a base da tortinha de morango dele para fazer pequeninos biscoitinhos.

Segue a lista:

500 gramas de farinha de trigo (peneirada)

300 gramas de manteiga ou margarina (manteiga é sempre a melhor escolha)

150 gramas de açúcar

1 ovo inteiro

1 pitada de sal

      Raspas de 1 limão

 OBS: Como disse, correria não deu p detalhar...Então sem Mise en  Place.

É  muito de fácil de fazer e gostoso de comer:

Misture todos os ingredientes até formar uma massinha, embrulhe no papel filme e deixe descansar no mínimo por 30minutos na geladeira.

Depois abra com um rolo, ou faça tirinhas como se fosse fazer “nhoque”, corte da forma que achar mais atraente rs.

Coloque para assar em fogo ( 200 °C) por  20 ou 30 minutos, ou melhor, até dourar e sua casa ficar totalmente perfumada com o cheirinho dos biscoitos assando

                                    

                                                                            E fim...

Lembranças + Geléia de Morango com Kiwi e Gengibre

Na vida temos várias lembranças... E todas às vezes que faço geléia tenho a mesma lembrança: Um dia chego em casa (na época casa da mãe) e olho para um copo de requeijão, mas cheio de geléia de morango, morninho ainda, não pensei duas vezes, peguei uma colher e pronto, em instantes o copo estava vazio. Devorei puro mesmo, sem passar no pão ou torrada ou qualquer coisa.  Geléia caseira, é a melhor e sempre.

Então pensando nas coisas que gosto de fazer e comer resolvi virar empresaria auhauahuahauhaa,

Estou aceitando encomendas, mas essa semana não rola, pois estarei de férias com o PHERMARIDU FINALMENTEEEE FÉRIAS JUNTOS.

Mas deixo uma dica, acabei fazendo uma geléia assim:

MORANGO+KIWI+GENGIBRE= UAUUUUUUU

Fácil:

150g de morango

150g de Kiwi

5g de gengibre ralado

3 colheres de sopa de água

Metade de uma metade de limão

½ xícara de açúcar  cristal

Misture tudo em uma panela, coloque em fogo médio.

( Misture tudo, me faz lembrar da música "Hoje não da"... misture tudo em forma untada previamente com promessas não cumpridas... Legião Urbana)

O tempo de cozimento,  não sei dizer, mas é só deixar ficar parecendo uma geléia entendeu?

Olha como ficou:

E esse potinho, é minha segunda encomenda UHUUUUUUU
ainda estou criando prática para montar potinhos decorados, sou digamos, estabanadinha para certas coisas.

Bjos e uma ótima semana...

Hoje é dia de Vichyssoise.

A Vichyssoise é uma sopa fria, e seu principal ou melhor, seus principais ingredientes são: batata, alho poro e creme de leite.

É servida fria como entrada antes do prato principal, e sua primeira aparição para a minha pessoa, foi o ano passado na aula de Garde Manger , e de imediato foi amor a 1ª comida rsrsrs.

Há alguns anos, mas assim, anos atrás mesmo, minha mãe fez um creme de alho poro, achei maravilhoso, mas estranho pelo fato de ter só creme, sopa líquida sem macarrãozinho, recheios, perguntei mas mãe é só isso? Auhauhaua

E hoje sou completamente apaixonada por sopa creme, as outras que fazemos com macarrão é um macarrão com molho extra. Meio idiota, mas é brincadeirinha.

E continuando o assunto, já comentei a base da Vichyssoise, e a minha versão não é nada ÒÒÒ espetacular,não a servi fria, e sim quentinha e não foi prato de entrada, virou principal, pois eu e o Phermaridu estamos de regime auhuahuahauahua, e como eu não poderia jogar ou deixar de lado os talinhos de brócolis e suas folhas, adicionei na sopa. Até queria ter colocado algumas raspas de gengibre para dar uma ardidinha no final, mas aí o marido ia pedir o divórcio e também nem tinha em casa gengibre.

Vamos começar pelo caldo de legumes, faz toda diferença o caseiro e é mega fácil;

Eu faço assim:

Na panela adicionei os talos de alho poro, casca de batata, uma cebola ou meia cebola, casca de cenoura ou uma cenoura cortada, se tiver casca de abobrinha e alguns talinhos de brócolis, deixei fervendo com 2 e ½  de água.

Para a sopa: 

250g de batata descascada e cortada em cubos pequenos

1 alho poró, somente a parte branca( talo), cortado em brunoise ou julienne

100g talos e folhas de brócolis

1 cebola cortada em brunoise( picada em cubos)

Sal, pimenta moída na hora.

2 ½  de caldo de legumes.

3 colheres de sopa  de azeite extra virgem

Como fiz:

Refoguei a cebola no azeite, e acrescentei o alho poro até ficar quase transparente, na sequência, adicionei as batatas e deixei refogando até que as batatas ficassem macias.

Então, coloquei os talos e folhas cortados em chiffonade(tirinhas) refoguei bem pouco e logo

 acrescentei  o caldo de legumes, mas não de uma vez, aos pouco. Deixei no fogo por uns 10minutos, para terminar de cozinhar as batatas.

Depois coloquei no liquidificador, bati até virar uma coisa só, um belo creme verde =)

opa, não desvira de forma alguma a foto. Vai entender...

Você pode coar, como é feito a versão original, mas a minha só bati mesmo no liquidificador e servi com croûtons caseiro, que é só cortar em cubos pão de forma, colocar azeite e uma pitadinha de sal, e colocar no forno, até dourar, então você tem que virar o outro lado para  que os dois lados fiquem douradinhos. FIM

Para os ouvidos: Ramones - I wanna be your boyfriend.

Biscoitinho Línguas de Gato.

Domingo, frio, chuva...

Existem várias possibilidades e palavras na vida, e dessas três palavras a que mais gosto é a FRIO.

Gosto mais de frio do que de domingo e muito mais de domingo do que de chuva, porem quando se está em um local agradável, com pessoas agradáveis, com coisas agradáveis, com músicas agradáveis, livros agradáveis, eu digo que até gosto de chuva.

Resumindo, eu gosto de frio e línguas de gato rs.( Utilizando meu livrinho fofo da Cook Lovers, Atelier do chocolate).

Os ingredientes:

115 g de manteiga em temperatura ambiente

115g de açúcar

2 ovos

120g de farinha de trigo

1 fava de baunilha ( eu amo isso)

100g de chocolate amargo( puts, li errado e comprei  ao leite rsrs)

Como está no livro

O material:

1 tigela

1 faca

1 batedeira elétrica ( adoro esse nome)

1 assadeira

1 tapete de silicone ou papel-manteiga( n tinha nenhum dos dois, usei papel alumínio, até que rolou)

1 saco de confeiteiro com bico ( usei um saquinho improvisado, depois mostro como)

1 folha de papel manteiga.

Agora vamos ver como se faz:

Preaqueça  o forno a 200ºC

Na tigela, bata a manteiga junto com o açúcar até que a mistura embranqueça e dobre de volume.

Adicione os ovos, um a um, e bata novamente.

Peneire a farinha e despeje-a na mistura. Com a ajuda  da faca, raspe as sementes da fava de baunilha.

                                                            

                                                             Adicione-as à mistura

Forre a assadeira com o papel-manteiga. Encha o saco de confeiteiro e faça línguas de gato espaçadas uma das outras.

Coloque para assar por 5 a 6 minutos, até que as bordas foquem douradas. A parte de cima deve permanecer clara.

Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha.

Derreta o chocolate ( eu derreto em banho-maria)

Mergulhe um dos lados dos biscoitos no chocolate e coloque-os em cima do papel-manteiga. Deixe endurecer.

HUMMMMMMM, HUMMMMMMMM, HUMMMMM ficou faltando alguns passos, auhauhauhauahuaha. Eu esqueci de tirar as fotos, sabia que estava faltando algo. UAHUAHUAHUA

                                      E agora, é só comer com um chazinho bem quentinho .

Ficou bem gostoso, não está assim super lindo, arrumadinho, mas da próxima vez quem sabe.

Para encerrar : I´m singing in the rain

Visita ao Q.G. do Amarillo Mostarda.

Era para postar a língua de gato, mas terá que ficar para o próximo post.

Sabe o motivo? VISITA NA CASA DA VÊU UHUUUUU \W/, ou melhor no AMARILLO MOSTARDA.

Dias simples e aconchegantes tem que se repetir por uma longa jornada, vamos já pensando no próximo cardápio em Bia e Katita. Demorou, mas, finalmente chegamos ao nosso chá de casa que não é mais nova.

O nosso cardápio foi:

Não deu tempo para ajutar as fotos, mas está valendo. Depois coloco step by step.

E para agrada-las rsrsr uma lembrancinha do Amarillo Mostarda.

Um ótimo sábado e fui correndo, o Phermaridu esta batendo os pés para eu ir logo, vamos p  Cervejas ...