Abóbora AROMATIZADA =)

E na geladeira... Metade da metade de uma abóbora, alho  e um tequinho de queijo do reino e no armário, azeite, folha de louro e sementes de mostarda , juntando tudo com a preguicinha, entrar ás 15h no trabalho, chegar em casa pelas 2h da madruga até que deu um ótimo resultado.

Vou lá na panela pegar mais.

Como fiz:

Deixei o azeite aquecer, coloquei duas folhas de louro para fritar e em seguida o alho cortado em laminas,  joguei aproximadamente ½ colher de sopa de sementes de mostarda e a abobora cortada em cubos( metade da metade de uma abobora), refoguei e adicionei  acho que meia xícara de água quente, que usei para fazer o arroz. Coloquei um pouco de sal e tampei a panela, o tempo? Até as aboboras ficarem bem macias.

bjos e boa tarde.


Vêu ao som de: Smashing Pumpkins

Almôndegas sem carne.

 ALMÔNDEGAS:

A palavra vem do Árabe : al-bundqâ 'bolinha', vi que a maioria das palavras que começam com AL  são de origem árabe.

E  qual o sentido disso tudo? Nada, apenas para começar o dia refletindo em que buscar  e como buscar informações, cada pessoa possui seu grau de instruções e o que seria importante saber, para a minha pessoa  saber a origem de uma palavra é mais que importante,  é saber a essência em si, mas como disse, cada pessoa da importância para o que convém.

Raramente vejo programas de TV, ainda mais agora trabalhando e estudando, e claro sem TV a cabo, só no netflix mesmo, isso até voltar as aulas, aí já era tudo. (ó trama)

Então voltando sobre almôndegas, que tal uma receita sem carne para hoje, garanto que você não vai passar fome rsrs.

Quando decidi não comer mais carne, uma das minhas primeiras receitas foi almôndegas, só que eu sem noção, nem sabia da PVT, então comprei os grãos de soja, coloquei  na panela para cozinhar, MEODEOS....”Demora  como pedra para cozinhar”, o pior foi ter  que tirar as casquinhas, bater no liquidificador para fazer uma pasta, pensei: Nossa que negocinho complicado. Mas  veio a inteligência de pesquisar mais, conversar com amigos vegetarianos e fazer o negocio certo. Enfim, pude degustar de umas almôndegas, sojaburguer ( rs), churraquinhos, strogonoff, chilli( Eu já falei que trabalho em um restaurante mexicano? E que agora temos a opção vegetariana? Sem ser só queijo, alface e cenoura? )Olha a propaganda rs.

Mas tá, vamos lá para a receita.

O que precisa:

1 ½ xícara de proteína se soja fina(  eu prefiro a mais clarinha, sem muito corante e gosto forte)

1 cebola picada

4 dentes de alho bem picado( na verdade eu sempre uso mais)

1 pimentão cortadinho em tiras ou cubos pequenos( eu usei o vermelho)

2 tomates sem sementes cortado em cubos

4 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de aveia( caso queira)

½ xícara de farinha de trigo ou até dar liga

Azeitonas a gosto

cebolinha a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Como fazer:

Refogue o alho  e depois junte a cebola o tomate, refogue bastante e adicione a soja, coloquei um pouco de água, mas bem pouco mesmo, só para ela hidratar mais rápido, assim que tiver molinha, coloque os pimentões, a azeitonas, sal e a pimenta do reino, se quiser pode colocar pimenta calabresa, eu coloquei só um pouquinho. Depois adicione a aveia e a farinha, se ficar bem grudadinho já está no ponto, monte as bolinhas e frite em óleo bem quente, ou se preferir essa mesma base da para fazer sojaburguer  é só amassar com as mãos as bolinhas.

Obs: Normalmente eu não deixo a soja de molho, tento hidratá-la com o molho do tomate, sempre com algo refogando, acho que pega muito mais sabor

                                                           bil-hanaa' wach-chifaa'!
                                                                    Bom apetite!

Vêu ao som de Deftones cantando The Cure.

O Robert Smith na platéia e delirando....

E tudo terminou em pizza...

Conheço uma pessoa que a frase, “tudo termina em pizza” é sua favorita, mas não no sentido pejorativo da palavra, mas de ser uns dos seus pratos favoritos. Nunca vi igual!!!

Mas, convenhamos quando chega sexta, sábado ou domingo, vem sempre em mente vamos pedir pizza, mas desta vez foi diferente, a pizza não foi pedida e sim feita em casa e de uma forma mais simples e rápida, vi a receita no blog Technicolor Kitchen ,me encantei com as fotos e receitas do blog e claro PIZZA sem fermento , e leva um ovo, imagina querer fazer algo e ter que sair para comprar, preguiça do dia, hummmmm, puxa vida, eu tenho  1 ovo, um pouco de farinha, queijo , então é isso que comeremos.

O que vai:

1 ovo( o solitário da geladeira)
2/4 xícara  de farinha de trigo
sal Q.B (quanto baste)
pimenta do reino a gosto
1 xícara de leite integral
1 xícara de Cheddar ralado –( eu usei parmesão, e nem foi o de saquinho, foi o raladão mesmo e usei somente ½ xícara)

O meu recheio foi laminas de alho no azeite e queijo ementhal ralado e
ervas finas, a gosto.

Pré aqueça o forno a 200ºc, e unte uma forma de 20 ou 22 cm de diâmetro com manteiga.

Misture a farinha peneirada com o ovo, o sal a pimenta o leite até ficar bem homogênea, junte a metade do queijo e misture, coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos, ou até que as bordas dourem. Retire do forno e adicione o recheio de sua preferência, ou o restante do queijo que usou na massa, no meu caso usei  outro queijo o ementhal ralado e laminas de alho frito no azeite, e salpiquei com ervas finas, volte ao forno e deixe o queijo derreter. HUMMMMMMMM.

Espero que gostem, como eu gostei =)

E sim, eu adoro comer pizza com catchup.

Vêu ao som de Arctic Monkeys

Um ótimo final de domingo.

...Se um pé sair do chão, não tem problema o outro ainda se encontrará firme no solo...

Olá primeira postagem do ano de 2012, sem retrospectivas ou comemoração de 1 ano de blog, já que isso já passou e confesso não ter lembrado, mas isso é outra coisa.

Tem uns bons dias que penso neste post, de como realmente gostaria que ele fosse, algo mais da minha pessoa, não somente postar pq é legal e tenho que ser rápida, mas sim algo completamente eu e eu e eu, o que gosto, o desejo, o que sinto.  Em nenhuma postagem deixei de ser eu, mas não um eu completo e o que tem a ver isso? Tudo temos que ser sempre nós mesmos e saber dar o dobro de si, em todas as ocasiões, ser prestativa e audaciosa com o que pretendemos, e se um pé sair do chão, não tem problema o outro ainda se encontrará firme no solo, que é onde sempre firmamos cada passo que damos.

Ter um blog é muito fácil, mas manter cada dia algo diferente, que chame a atenção ou que faça alguém suspirar de entrar em um novo mundo não é tão fácil, acredito que ninguém cria um blog,  por prazer solitário, todos querem brilhar e ser a atenção em cada comentário, ser indicado aqui e ali, sempre que descubro um blog novo, vejo que sempre o assunto, as palavras, as cores são bem parecidos, por mais criativo que seja é igual mas diferente, e essa diferença em detalhes que às vezes uns não conseguem ver, pois casa pessoas vê o que deseja.

E é isso, janeiro começou =)

Criatividade, novas ideias, novas conquistas.

Vêu ao som de The Cranberries

Creme de Aspargos

Aspargos, eu sempre vi, mas nunca comi.

Estava eu passeando pela liberdade e vi nas quitandinhas vários macinhos de aspargos, olhei e comentei com o Phermarido, nossa ASPARGOS, nunca comi acredita?

Tive uma aula na faculdade que em uma das preparações levava o tal, mas não tive tempo de degustar =(

Cheguei em casa, olhei para eles e pensei eeeee? O que fazer? Com uma sensação do tipo, todo o mundo já comeu menos você.

Então pensei em cozinhar eles e fazer algum patê de alho ou de queijo, mas a chuvinha lá fora, o ventinho entrando pela janela um tanto quanto gelado, noite e Google,  decidido, Creme de Aspargos com Batata.Chique e simples!

Ah! Isso sabia, que tinha que tirar a parte branquinha para cozinhar e comer, mas que parte branquinha é essa? É a parte mais fibrosa do aspargo, é só segurar  em cada ponta e dobrar, a parte durinha vai sair tranquilamente, entendeu?

É rápido e rende umas duas ou três repetições para cada

O que vai:

+ou- 11 aspargos cortado em rodelas, deixe alguns talinhos para decorar

1 cebola cortada em rodelas( não precisa picar, pois vai tudo p liquidificador)

4 dentes de alho picado

3 ou 4 batatas cortada em cubinhos bem pequeninos

3 colheres de sopa de azeite( eu coloquei um pouco mais)

900 ml de água (pode ser menos caso queira mais cremoso)

1 caixinha de creme de leite

Pimenta do reino a gosto (opcional)

Sal a gosto

Como fazer:

Refogue o alho no azeite e acrescente a cebola e as batatas, refogue bem e em seguida adicione os aspargos, refogue até as batatas amaciar, adicione a água o sal e a pimenta, assim que as batatas e os aspargos  estiverem no ponto ou seja, cozidos, leve para o liquidificador, cuidado pois o líquido quente pode explodir e derramar todo do copo, eu coloco mo modo pulsar, assim não corro riscos,   depois, coloque o creme de leite, acerte o sal e volte para a panela, para deixar bem quente o creme e então é só servir com umas torradinhas e um bom vinho tinto branco ou suco ou refrigerante ou usar o espumante que ficou guardado na geladeira do natal rsrs.

Um ótimo ano de 2012 para todos...E até ano que vem =)

Muffins de doce de abóbora e formigas

Na sua casa, tem formigas? Ou já foi atacada por elas?

Estava toda ansiosa para postar os Muffins de doce de abóbora , o doce não foi eu quem fez, mas sim minha sogra e é simplesmente divino e  sempre que vamos visita-la ela faz um balde praticamente de doce que serve uma multidão e esse doce já esta hibernando na geladeira, decidi fazer muffins e colocar o doce para ver como ficaria, posso dizer que ficou divino, eu até queria ter postado, alias deveria ter tirado uma foto assim que assou como sempre faço, mas a gula falou mais alto. E no dia seguinte adivinha quem também quis comer?  As trabalhadoras e má educadas formigas. Resumindo,  muffins no lixo =(

Mas tudo bem, tenho um monte de doce de abóbora  e forminhas para montar os muffins, só a preguiça que anda me dominando, mas vou tentar afastá-la da minha pessoa.

A receita  da base eu fiz assim:

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 ½ de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 ½ de leite desnatado

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Misturei a manteiga com açúcar, depois coloquei os ovos inteiro mesmo, a farinha o leite a essência e depois o fermento, antes de colocar nas forminhas coloquei o doce de abóbora, umas 4 colheres bem cheia, dei uma mexida leve para não misturar muito, coloquei nas forminhas e depois em cada uma coloquei uma colher de café de doce de abóbora, coloquei para assar, ficou uns 25m no forno pré aquecido 180graus.

Vou fazer novamente e posto sem formigas.

OBS:  Essa receita eu faço também com geleias de frutas.

Ao som de Russian Circles( indicação do Pher)

Mais um post simples com Penne, tomate seco e champignon.

Hoje é domingo, chuvinha do lado de fora e muitas coisas ainda para terminar, só não vou dizer que estou sem tempo, que tenho que conciliar faculdade, casa, trabalho e Phermarido para não ficar repetitivo rsrsrsr.

Sabe aquelas coisas bem simples, que nem sempre notamos?  Então, elas sempre são bem valiosas e para ressaltar sobre pequenas coisas, o domingo passado, isso mesmo eu disse domingo passado pois o de hoje o almoço foi o lanchinho que trouxe do trabalho ontem que na verdade já era hoje, já que  cheguei umas 3h da madruga e  meu pequeno detalhe de domingo passado ficou para o Penne ao molho de champignon e tomates secossssss, chique né? Na verdade molho seco, pq não teve molho e  as fotos  foram tirada do celular do Phermarido, já que a câmera, opssss estava sem bateria.

Rápido e Simples:

O tanto que quiser de tomate seco

O tanto que quiser também de champignon

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

Penne ( pode ser o de sua preferência, e eu usei metade de um pacote)

Azeite, umas três colheres de sopa.

Então, refogue o alho no azeite e acrescente a cebola e depois o tomate seco, eu acabei colocando inteiro, mas deveria ter picado uma parte.

Depois coloquei o champignon que também deveria ter picado uma parte, refoguei e adicionei sal, pimenta moída na hora e um pouco de Pimentón (pó vermelhinho de pimentão).

E pronto, na hora se servir reguei com mais azeite que é umaaaaaa deliÇA e um parmesão fresquinho que vem no saquinho rs rs.

Viu? Simples, rápido , pratico e gostoso =)

Buon appetito!!!


Vêu ao som de : Gene Kelly and Jerry Mouse