Panqueca Americana para o café da manhã de domingo

Pensando em um café da manhã diferente, e bem saudável. OPAAAAAA que tal uma panqueca tipo americana? As famosas american Pancake. Depois a gente frita uns bacons e ovos também auhau

"Segundo nos ensina o site História de tudo" (que acadêmico isso heim)

 As panquecas são muito antigas, surgiram há mais de nove mil anos na França. Acredita-se que a primeira panqueca se originou quando uma mulher derramou, de forma acidental, um pouco do mingau no fogão e percebeu que tal substância cozinhava rapidamente, era de fácil manuseio e possuía um sabor muito agradável.   Será que o sobre nome dela era Pancake? 

Olha que difícil de fazer.

 O que vai:

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de açúcar

- 1 colher sopa de fermento em pó

- ½ colher de chá de sal

- 1 xícara de leite

- 3 colheres de sopa de creme de leite ( pode ser fresco também) 

- 2 colheres de sopa de manteiga derretida ( pode ser óleo de canola)

-  1 ovo

Como fazer:

Muito difícil, é só colocar a farinha em uma tigela de preferência peneirada, o açúcar o sal e o fermento. Da uma mexida para misturar.

 então você aos poucos coloca uma parte de leite e o creme de leite, mexe um pouco e adiciona o ovo e o restante do leite, mexe e logo essa mistura vira uma massa bonita, que até da vontade de comer crua. E é bem diferente da massa de panqueca que conhecemos que é bem mais liquida.

Depois então, é só aquecer uma frigideira pequena, colocar só um pouco de manteiga e fritar as panquecas, a medida é de uma concha e quando começar a criar bolhinhas já está na hora de virar para fritar o outro lado.

(obs:créditos para o Phermarido que fritou as panquecas e fez um lindo prato =)

E para acompanhar, o que tiver na frente, frutas, calda de chocolate, mel, aveia, NUTELLAAAAAAAA e se for chique colocar o tal do Maple Syrup, que alías eu nunca provei  =,,,(.

Bom final de domingo...

Sopa de letrinhas...

Às vezes nos perdemos por segundos, ou anos.

Deixamos de lado sem notar o que realmente somos e, a vida nos prega surpresas e deixamos de acreditar no impossível.

Mas para que tantas indiferenças e cobranças?

A bagagem não é tão grande, mas poderia ser.

Tudo continua, é só continuar a caminhada e não deixar seus sonhos largados em um estacionamento.

Ao som de Ella Fitzgerald

Bolo de chocolate sem farinha e palavras soltas...

Dizendo tchau para o domingo, planejando a semana para tudo dar certo, já que confesso que só no tranco esses últimos dias, na verdade esse semestre está no tranco, meio chato isso, pois não gosto dessas coisas tipo... O que estou falando?  Hunfff eu sei eu sei.

Palavras soltas, mas tudo bem, o frio enfim chegou aqui em Santos.

E como domingo é um dia de preguiça nada como uma coisa fácil de fazer e bem docinho sabor chocolate =)

Vamos lá, essa receita é da Renata Fernandes e Carolina Carnicelli, saiu na revista Casa e Comida ed de abril. Álias diga-se de passagem, adorei essa revista.

O que vai :

50g de chocolate meio amargo ( eu usei  100g)

6 ovos, divórcio da gema e clara(separados)

200g de açúcar ( eu sempre peneiro)

Como fazer:

                                                       Derreta o chocolate e reserve

Bata as gemas com a metade do açúcar até obter uma massa de aspecto fofo, com o dobro do tamanho inicial. Reserve

                                                              Fica uma mistura linda.

                                       Bata as claras em neve com a outra parte de açúcar.

Misture  1/3 das claras em neve  com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre com cuidado.

                             Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha

 coloque na assadeira a massa  e asse em forno pré-aquecido a 180°c por 20 minutos.  O meu ficou uns 40 min no forno.

  Espere esfriar para desenformar, e pronto pode comer.

OBS: Não fique com cara de espanto, essa massa começa a fruuuuum mucharrrrrrr, mas é assim mesmo, e fica com uma casquinha que lembra o gosto de suspiro de chocolate e no meio fica bem aerado.

                                                                    fotos do bolo pronto By Phermarido

Tchaaauu, e vontade e saudade de ler Clarisse Lispector.

Paella Vegetariana comemorando minhas Bodas de Algodão

Dois anos e 9 dias rs, de casada com o Phermarido, poderia escrever várias coisas, e coisas lindas mas a única coisa que vem em mente é que AMO ACORDAR TODOS OS DIAS E VÊ ELE ALI DO MEU LADINHO.

Mas então, sobre comida rsrsrs. Decidi fazer algo que já tem um tempo que queria, mas sempre enrolei, isso pq é fácil, mas sempre tem alguma coisa que acaba ficando meio que de empurra empurra, depois faço. Então esse dia chegou =)

Procurei várias receitas e resumindo, fiz uma deliciosa Paella Vegetariana, tudo bem que errei na quantidade de páprica e acabou ficando uma noite mega picante ahauhauhauhauhauha.

O bacana dessa  Paella que não é só para vegetarianos, mas para quem tem alergias a frutos do mar e para quem não gosta mesmo, já que frutos do mar não é paixão ‘mundial’.

Vamos lá então:

O que vai:

2 colheres ( sopa) de azeite

1 cebola ( picada)

2 dentes de alho (picado)

2 abobrinhas em cubos(brunoise) eu usei  uma grande

2 cenouras descascada e cortada em cubos(brunoise)

1 ¼ de xícara de arroz para risoto ( eu usei 1 xícara, e o negócio rendeu viu)

1 xícara de tomate italiano picado sem semente( eu usei uns 4)

1 pimentão vermelho  e 1 verde cortados em cubos

½ colher de sopa de açafrão moído

1 pitada de páprica picante( viu, uma pitada e não uma colher de sobremesa)

800ml de caldo de legumes

100gr de vagens frescas, aparadas e cortadas em pedaços grandes

2/3 de ervilhas escorridas ( xi, esqueci delas)

1 ½  de salsa fresca picada em farofa

Sal e pimenta do reino moída na hora

Salsa fresca para decorar

Obs: da para colocar alho poro e  talos de salsão.

Para fazer, eu fiz assim:

Refoguei o alho no azeite e na sequência  a cebola e mais na sequência o tomate, coloquei o arroz o sal a páprica o açafrão, dei uma mexida e acrescentei as cenouras e os pimentões;

Ainda sequência adicionei o caldo de legumes, mas só a metade e deixei cozinhando até secar um pouco, depois coloquei mais um pouco e acrescentei a abobrinha e as vagens, quando o caldo já estava secando e o arroz macio, coloquei a salsa picada e o restinho de caldo, não coloquei o caldo de legumes todo de uma vez pq fiz em uma panela não muito grande e fiquei com medo de derramar  rsrs, então já viu.

                                                      

                                                                    Então ficou assim ;

                                                                            8-)  e  =)

Então é isso, boa semana e até em breve =)

Ouvindo Chuva Negra