Pão de cebola e visita da Ju.

Dias de sossego prolongado, que maravilha e ainda com direito a visita da Prima Ju, perfeito.

E para deixar mais saboroso nosso dia, ou melhor, nossa segunda, resolvi fazer um pão de cebola, vi a receita na revista Casa e Comida achei bem tranquilo, nas aulas de panificação chegamos a fazer, mas com algumas coisinhas aqui e ali, diferentes. A da revista estava tão assim, interessante, então vamos lá. Eu com a mão na massa e a Prima Ju nos cliques da câmera.

Fazer pão é muito bom, da até para deixar os braços mais firmes e musculosos rs.

O que é preciso:

500g de farinha de trigo

10g de fermento biológico seco

100ml de azeite extravirgem

1 cebola média cortada grosseiramente

75g  de açúcar

5g de sal

312ml de água

Como fazer:

Aqueça 50ml de azeite numa frigideira e refogue

A cebola em fogo baixo até dourar. Deixe esfriando

Misture a farinha, o fermento, o açúcar e por último o sal.

Aqueça a água até ficar morna

Combine a água aos ingredientes secos  e misture bem até obter

uma massa homogênea.

Adicione 50ml de azeite e sove a massa por 10 minutos

Deixe descansar por 1h (até dobrar de volume)

Misture a cebola já fria à massa e coloque em uma assadeira untada de pão de forma

 ou de  bolo inglês.

Deixe descansar por  mais 40minutos

Asse em forno pré aquecido a 220° C por 15 minutos ou até ficar bem assadinho.

Dica: para saber se esta assado, bata na parte de trás do pão com os dedos, se fizer barulho de oco, seu pão está assado.=)

Ju, Phermarido e Eu, aprovamos esse pão.