Segunda-Feiriado

Feriado como sempre digo, é um domingo que passa novela e jornal nacional.

Hoje uma segunda-feiriado, o Phermarido foi trabalhar e não poderia deixar-lo  com a barriga vazia antes do trabalho, muita maldade rs.

Enquanto preparava o almoço ele cuidava da seleção musical, e nada como um bom vinho (como se eu soubesse distinguir isso), acompanhado de um jazz matinal quase almoçal.

Acho indiscutível, a vida necessita de trilha sonora, e é indispensável a sua escolha com qualidade, pois convenhamos, hoje em dia está um tanto quanto raro encontrar coisas de sonoridade e letras boas. Mas enfim, gosto é gosto, ia terminar a frase, mas seria um tanto arrogante rsrsrs. 

Então, vamos ver o prato do dia de segunda-feiriado : simples e gostoso, Tortilhone  ao Molho de Palmito, pode ser também talharim, penne.

by Phermarido

O que usei:

Meio pacote de tortilhone, preparo normal de macarrão, só não me deixa virar purê, rsrs.

1 vidro de palmito, eu usei os que já vêm em cubinhos (brunoise).

1 caixinha de creme de leite.

1 colher de sopa bem cheia de manteiga.

1 colher de sopa de azeite virgem.

1 cebola média ralada ou bem picada.

1 tomate italiano, sem sementes , cortado em julienne(em tirinhas).

Meia colher de café de Noz  moscada.

Pimenta rosa (opcional) para decorar.

Cebolinha para decorar.

Na hora de preparar:

Derreti a manteiga junto com o azeite, na sequencia coloquei a cebola ralada, esperarei dourar até  ela ficar quase transparente, adicionei o palmito e refoguei bastante, acrescentei a noz moscada ralada, a pimenta rosa pode ser substituída pela noz moscada.

Na hora que estava refogando, adicionei um pouco de água, e logo em seguida o creme de leite e duas pitadas de sal. Pronto... O molho já está pronto, e é só colocar sobre a massa de tortilhone as cebolinhas cotadas e a pimenta rosa para decorar.

Esse molho é quase um bechamel, mas já basta às calorias do creme de leite e do macarrão e acrescentar mais farinha, hoje não pode, pois é só uma segunda rsrs, onde os regimes sempre dão início =)

Uma Obs: Eu uso o tomate italiano para dar uma certa cor rosadinha no molho, é gosto isso, e quando não quero usar sal, uso queijo ralado parmesão.

Então é isso, bom final de feriado enquanto o Phermarido não chega termino de ler, CARÊME Cozinheiro dos Reis.

Vida Acadêmica.

Trabalhos e mais trabalhos, essa é a vida acadêmica.
Ou você entra no embalo ou você se embola.

Acho que disse tudo, então para esquentar um pouquinho os ânimo adormecidos, vamos degustar o café da manhã ao som de uma música bem fofa e esquecer que chove lá fora e que não fui para a aula hoje, não estou bem, estou doente rs. Dizem que preguiça é doença.

 Então tá, café da manhã com pão de cará, mas não vai cará nos seus ingredientes, aqui em Santos o pão que conheço como pão de leite, e que até nas aulas de panificação também tem esse nome, aqui se chama pão de cará.

 Bizarro isso não?

Vi um tempo atrás em um blog que não me lembro mais, que antigamente, muito antigamente, ele realmente era feito com cará, mas como tudo um dia se adapta, seja por custos altos, cultura e afins foi banido o cará do pão, que era um dos principais ingredientes,   ficando somente com o leite, ovos, fermente etc...

Então já sabe,  se for comer pão em Santos, não diga pão de leite e sim um pão de cará na chapa, por favor...

Olhá o cará ou  pão de leite.

Peripécias Gastronômicas.

Era uma outra vez...

Eu com essa conversa de blog e sabe se lá até quando.

Amanhã, mais um dia, humm... Três dias talvez rs.

Já faz um tempinho, bom, já faz um tempão  que planejo e replanejo, e rascunho aqui e ali para voltar a fazer um novo blog, já que tudo é novo, o curso da faculdade, a Cidade, e claro o casório.

Mas nunca consegui captar ou ter muita vontade de sentar e soltar os pensamentos novamente em textos, sempre gostei de escrever, mesmo errado, mas um dia se aprende.

Achava que poderia ser uma escritora, mas para isso seria necessário morrer, pois muitos poetas são reconhecidos assim, nossa, nada de pretensão, vamos deixar de enrolar...

Voltando ao ponto inicial, já fiz tantos blogs, o luadeveu, chatanemtanto, she lost control, amarilloveu e claro a concordância verbal zero, que é meu refugio momentâneo, porem nunca confesso meus sentimentos totalmente. E através dele usei a mesma conta para o meu delicioso, saboroso, Amarillo Mostarda, poderia ser Mostarda Dijon, mas vai que me bloqueiam, utilizar nomes sem direitos autorais, não pode. RSRSRSRSR.

Tô vendo que esse texto vai ser grande, mas tem que ser como minhas pernas, curtas.

Vamos lá, de início ainda não sei como seguir, pretendo colocar algumas ideias, pensamentos dentro da Gastronomia, acredite, quem cozinha pensa e como. É muito engraçado, quando fazia História sempre ouvia certos comentários, nossa vai ser professora, que pena, agora quando digo que faço Gastronomia, nossa você deve cozinhar bastante, vai ser Chef, ugabuga cara pálida.

O mundo é muito grande e repleto de novidades; boas; más; alegres; tristes, o meu mundo não se resume a uma única coisa, acho que disse pouco mas muito.

E voltando ao clichê gigantesco, após assistir vários filmes com o tema Gastronomia, e o lindinho Julie & Julia, que é irresistível para quem vive esse mudo de Blog, o filme todo fiquei imaginando as coisas que batem com as minhas ideias, o marido apoiar todas as peripécias gastronômicas da personagem, e puxa o Phermarido me pentelhou muito para tanto seguir a faculdade de gastronomia como para criar um blog, tivemos várias idéias, desde unir a culinária e a música, como descrever todas as novidades quem vem acompanhando nossa jornada em uma cidade que não é a nossa.

E é por isso que resolvi lavar a louça e dar vida ao amarillo. Mas  agora me despeço, talvez como disse até amanhã ou sabe se lá quando.

Mas antes deixo uma imagem de um doce MARAVILHOSO que peguei a receita no blog da Marcia, alias adorei ter achado esse blog, vale a pena conferir.

Romeu e Julieta docinho de domingo .

Que vai muito bem ao som de  : Polara - Ritmo Jovem.